Хэллоуин — это во многом праздник барной культуры, о чем догадываешься сразу, как только заходишь в ночь 31-го в какой-нибудь паб. Там тебя ждут вакханалия алкогольных напитков, сумасшедшие девушки в костюмах ведьм да хмельные красные лица. Но в барах не так много напитков, которые действительно могут задеть за живое, удивить и шокировать, особенно если ты живешь в небольшом городе.

Настоящие дьявольские коктейли готовятся дома, а не у стойки бармена. Но чтобы познать вкус лучших их них, ты должен долго и упорно искать тайные рецепты. Хотя можно за пару минут одолжить подходящий рецепт у нас — мы за тебя уже всё нашли.

Черный бархат

Ингредиенты:

— 1 часть холодного стаута («Гиннесс» станет лучшим выбором); — 1 часть красного игристого вина (бери сухое).

Приготовление:

1. Возьми большой стакан, охлади его и залей в него холодный стаут наполовину. 2. Долей вином и, если есть желание, брось пару кубиков льда. Аккуратно перемешай.

Бекон

0
Источник:

Вы недостаточно сочувствуете хрюшкам, чтобы отказаться от коктейля со свиной кровью? Тогда это вам тем более стоит попробовать. Бекон сегодня- популярный ингредиент для модных коктейлей. Бар FIG в Санта-Монике в Санта-Монике во множестве предлагает коктейли с беконом на основе джина с зовущими названиями вроде «Яичница с беконом». Некоторые из них даже украшены полосками бекона! Подобные свинские удовольствия есть и в меню ресторана «Нью Лиф» в Нью-Йорке. Возьмем, к примеру, «Традиционный бекон»: в него входит кленовый сироп,биттер и бурбон, настоянный на беконе. Украшен коктейль апельсиновой стружкой и засахаренной полоской бекона: так сказать, выпивка и закуска в одном бокале.

Эль Диабло

Ингредиенты:

— 50 мл текилы; — 20 мл сока лайма; — 20 мл ликера Крем де Кассис*; — имбирное пиво; — немного лимона.

* Продается в крупных алкогольных сетях, на крайний случай можно заменить его настойкой на смородине.

Приготовление:

1. Наполни шейкер льдом, хорошо встряхни и добавь в него текилу, сок лайма и Крем де Кассис. Сильно встряхни. 2. Процеди жидкость в наполненный льдом крупный стакан. Влей имбирное пиво и выжми лимон. Дольку можешь использовать как украшение.

Золото

0
Источник:

Люди любят блеск богатства, и в последнее время золото все чаще используется в еде и напитках. Сегодня существует масса золотых продуктов, которые можно использовать как для приготовления, так и для украшения коктейлей. Среди них — золотые листья, золотые хлопья, золотая пыльца, золотая посыпка… Есь даже алкогольные напитки, в которые уже добавлено золото — например, водка Smirnoff Gold с золотыми хлопьями. Еще один пример — Goldwasser («Золотая вода») — крепкий травяной ликер с хлопьями 22-каратного золота. Съедобное золото сделано из настоящего золота. Есть его в небольших количествах абсолютно безопасно, и хотя оно совершенно безвкусно, и в нем нет никакой питательной ценности, чувства собственной значимости оно, безусловно, добавляет.

Тыквенный мартини

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка сахара; — 1/4 чайной ложки тыквенного пирога; — 3 столовые ложки водки; — 2 столовые ложки шоколадного молока; — 1 столовая ложка консервированного тыквенного пюре*; — 1 столовая ложка кленового сиропа; — 1/4 чайной ложки экстракта ванили.

* Тыквенное пюре легко сделать самому, если не хочешь брать в банках.

Приготовление:

1. Выложи сахар и кусочки тыквенного пирога (1/8) на тарелку. Перемешай. 2. Окуни ободок охлажденного коктейльного бокала в воду, а потом в «тыквенный сахар». 3. Наполни шейкер льдом и смешай в нем водку, шоколадное молоко, тыквенное пюре, кленовый сироп, экстракт ванили и вторую часть тыквенного пирога (1/8). 4. Тщательно взболтай, затем процеди жидкость в подготовленный бокал.

Серая амбра

0
Источник:

Хотя в большинстве стран мира охота на китов давно запрещена, использование серой амбры вполне законно, поскольку получение ее не связано с убийством животного или нанесением ему вреда. Серая амбра — это вещество, которое вырабатывается в кишечнике некоторых видов китов и предохраняет его от острых предметов, которые могут туда попасть, — например, осколков раковин или костей. Постепенно оно выводится из организма кита вполне естественным способом (да-а, тем самым, о котором вы подумали) и плавает на воде комками, пока волны не выносят его на берег. Серая амбра имеет сильный запах океана. Коктейль «Моби Дик Сазерак», подаваемый в баре «Уайт Лиан»,содержит эту субстанцию. До попадания в коктейль измельченная серая амбра годами настаивается на нейтральном зерновом спирте. Когда же приходит пора готовить коктейль, тщательно отмеренную дозу готовой настойки смешивают с местным фирменным самогоном, биттером и каплей абсента.

Вампирский пунш

Ингредиенты:

— 50 грамм сахара; — 100 мл ликера Кампари; — 150 мл джина; — 100 мл апельсинового сока; — 50 грамм граната (семена); — содовая; — 1 апельсин (тонко нарежь).

Приготовление:

1. Смешай сахар с четвертью стакана воды. Вари его на среднем огне, часто помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дай ему остыть. 2. В большом кувшине смешай Кампари, джин, апельсиновый сок и сахарный сипроп. Поставь в холодильник на 5—6 часов. 3. Перед подачей долей в кувшин содовой и добавь гранат, лед и апельсин.

Пицца

0
Источник:

Пицца и алкоголь — отличное сочетание! Но лондонские бармены из клуба «Бунга Бунга» пошли в этом сочетании еще дальше, создав пицца-коктейль на основе джина. Напиток под названием «Маргерита» — не путать с «Маргаритой»! — включает джин, смешанный с сухими корочками пиццы, томатно-луковым соком, базилик, перец, соль, лимонный сок и, наконец, придуманную ими «сырную пенку», которой коктейль украшается сверху. Еще одна версия этого пикантного коктейля была представлена в 2014 году во время «Лондонкой коктейльной недели». Созданный владельцем «Лондон Коктейль Клуба» Джей Джеем Гудманом коктейль «Страсть по пепперони» делаеся из водки, томатного и лимонного соков, пепперони, базилика и сыра, смешанных в коктейльном шейкере.

Дьявольская маргарита

Ингредиенты:

— 1/4 чайной ложки кайенского перца; — 1 столовая ложка соли; — 50 мл сока лайма плюс половина выжатого лайма; — 3 столовые ложки текилы; — 1 столовая ложка нектара агавы*.

* Найти можно в рядах «здорового питания», где диабетики покупают себе сладкое.

Приготовление:

1. Смешай кайенский перец со столовой ложкой соли на небольшой тарелке. 2. Протри ободок бокала выдавленным лаймом, затем окуни ободок в соль и перец. 3. Наполни шейкер льдом и смешай в нем сок лайма, текилу и сироп агавы. 4. Тщательно взболтай, затем процеди в подготовленный бокал.

Морской еж

0
Источник:

В «Пот баре» в лос-анжелесском отеле «Лайн» посетителям предлагают немало необычных напитков, но самый интересный из них, пожалуй, — коктейль «Уни» с морским ежом. Половые железы морских ежей в Японии часто подают сырыми в сашими, гарнируя соевым соусом и васаби. Для коктейля «Уни» ежа сначала отваривают в кипятке, запаковав предварительно в пластиковый пакет. Затем его мякоть измельчают, смешивают с тминным сиропом, лимонным соком, водорослями норм и текилой, украшая бокал солью и подслащенными семенами кунжута. По описанию коктейль похож на жидкие суши и вполне может понравиться любителям этого продукта.

Темный и жуткий

Ингредиенты:

— 100 мл имбирного пива; — 2 чайные ложки сока лайма плюс 1 долька лайма; — 3 столовые ложки темного рома; — мармеладная конфета в виде летучей мыши*.

* У Haribo такие есть. Если не найдешь, то забей на мармелад.

Приготовление:

1. Наполни стакан льдом и влей в него имбирное пиво и сок лайма. 2. Добавь темного рома по ножу, чтобы ром был выше пива. 3. Укрась коктейль долькой лайма и мармеладом, который можно надеть на деревянную шпажку.

Горох

0
Источник:

Любите полезную еду? Тогда как насчет морковного коктейля с имбирем, корицей и специями, украшенного миниатюрной морковкой? Не впечатляет? Что ж, тогда перейдем к зеленому горошку. Нежная кремовая текстура горошка придает коктейлю отличный вкус. Вас это, возможно, удивит, но в коктейль под названием «Весенний гороховый мохито» действительно входит горошек — и, разумеется, мята. Это весьма уважаемое в кулинарии вкусовое сочетание отлично гармонирует с ромом. В итоге получается отличный летний освежающий коктейль. Не забудьте украсить его шпажками с нанизанными горошинами! Ну, а если вы не любитель мохито, не расстраивайтесь: в мире существует немало коктейлей с зеленым горошком, так что рано или поздно вы непременно встретитесь хотя бы с одним из них.

Убийца дьявола

Ингредиенты:

— 12 кубиков белого сахара; — 100 мл содовой; — 300 мл рома; — 150 мл сока лайма; — 150 мл ананасового сока; — 150 мл сухого шампанского; — ягоды малины (сколько хочешь).

Приготовление:

1. Для начала тебе нужно растолочь малину, содовую и сахар. 12 кубиков сахара должны превратиться в однородную массу. 2. Возьми кувшин и влей туда сахарную массу и другие ингредиенты, кроме шампанского. Наполни кувшин льдом до уровня 3/4. 3. Перемешай, пусть смесь охладится в холодильнике. 4. Перед подачей влей в кувшин шампанское.

Источник: BroDude.ru

Пористая галька

0
Источник:

В последнее время многие бары мира охватила мода использовать в сухом мартини пористые камешки вместо кубиков льда. Говорят, эту хитрость придумали еще в 1950-х, но лишь теперь она используется повсеместно. Пористую гальку вымачивают в вермуте и кладут на дно бокала, затем заливая туда охлажденный мартини. А бармен в Марк’с баре ресторанного комплекса HIX в Сохо использует гальку для подачи выдержанного рома. Звучит неплохо.

ЦВЕТОВАЯ ГАММА СТОЛА НА ХЭЛЛОУИН

Декор стола на Хэллоуин должен быть оформлен в черно-оранжевых тонах. Оранжевый дает отсылку на недавно собранный урожай (осень ведь!), а черный предсказуемо относится к темным силам. Будет отлично, если скатерть выбрать одного из этих цветов — так будет задана атмосфера. В целом вам нужны вещи однотонные или хотя бы без ярких принтов. Однако это «взрослый» вариант. Если вы решили организовать праздник для детей, то излишне их пугать все-таки не стоит — обратитесь к ярким цветам: оранжевому, красному, фиолетовому.

Фуа гра

0
Источник:

Некоторые считают этот продукт отвратительным, к тому же добываемым путем страданий несчастных закормленных гусей. Другие полагают его лучшим на свете деликатесом. Так или иначе, в нью-йоркском баре «Бетони» вам предложат коктейль «Фуа гра слип» из темного рома с жиром фуа-гра. Ром взбалтывается с сиропом и яйцами и украшается поджаренным мускатным орехом. Изысканно, хотя сидящих на диете количество калорий вводит просто в истерику.

МЕНЮ НА ХЭЛЛОУИН

Мы украшаем стол на Хэллоуин не только с помощью элементов декора, но и едой, поэтому меню должно быть тщательно продуманным. И да, это случай, когда форма важнее содержания. Превалировать на столе должен осенний урожай — тыква и яблоки. Из последних получаются отличные сладости — ириски, можно обмакивать их в карамели или сиропе. С видом печенья можно поэкспериментировать: приготовьте его в форме отрубленных пальцев, змей или паучков. Тематическими должны быть и названия блюд. Угостите своих гостей «Погостом» (торт с надгробиями из теста), напитком с оторванными головами (яблочным компотом), «Кишечником» (пирог из слоеного теста с вишневым вареньем). Свое «заведение», кстати, тоже можно как-нибудь обозвать: например, «Ведьмина кухня».

Источник: mag.dom.by

Лет двадцать назад слово «Хэллоуин» у наших соотечественников ассоциировалось либо с одноимённым фильмом ужасов, либо с забойной рок-группой «Helloween». О том, что буржуи давно и с удовольствием празднуют День всех святых, мало кто знал. Никому и в голову не могло прийти, что это может быть так ужасно весело! Хэллоуин – это не просто жуткие костюмы, это и не менее жуткие блюда и напитки! Причём, в них ужасно всё: и названия, и вид. Глаз, наколотый на вилочку, мозги в тарелке, мертвенно светящиеся в темноте бокалы с напитками цвета крови или болотного газа… Бррр!.. Ужас! Жуть!

Вот о том, как сотворить весь этот ужас у себя на кухне, мы и поговорим. Для того чтобы Ваша вечеринка была пропитана духом готики и трэша, вовсе не нужно бежать в специализированный магазин жутких приколов или учиться готовить сверхсложные блюда и напитки. Есть масса уловок и мелочей, которые помогут превратить обычное, в общем-то, блюдо в нечто невообразимо кошмарное. Например, украшение для коктейля в виде кровавого глаза выглядит жутко, а делается просто. Берём редиску и очищаем кожицу так, чтобы на белом фоне остались красные прожилки. Вырезаем серединку по размеру оливки. Оливку фаршируем красным перцем или ягодой черники. Собираем наш кровавый глаз: в редиску вставляем оливку и накалываем это сооружение на коктейльную палочку.

Из китайского плода личи тоже можно приготовить чудесный правдоподобный глаз: обсушите плод личи, наполните его ярко-красным джемом, вставьте ягодку черники и наколите на соломинку или коктейльную палочку. Эти «глаза» можно заморозить в формочках для льда – просто залейте их водой, и у Вас будет жутковатые кубики льда в бокалах.

оливки. Оливку фаршируем красным перцем или ягодой черники. Собираем наш кровавый глаз: в редиску вставляем оливку и накалываем это сооружение на коктейльную палочку.

Из китайского плода личи тоже можно приготовить чудесный правдоподобный глаз: обсушите плод личи, наполните его ярко-красным джемом, вставьте ягодку черники и наколите на соломинку или коктейльную палочку. Эти «глаза» можно заморозить в формочках для льда – просто залейте их водой, и у Вас будет жутковатые кубики льда в бокалах.

Лёд в виде отрезанной кисти руки в чаше с пуншем – как Вам такой сюрприз? Ваши гости это оценят! Возьмите чисто вымытую перчатку и наполните её водой или соком. Помните о том, что не все соки замерзают! Положите наполненную перчатку в морозилку. Перед тем, как вынуть «руку» из перчатки, опустите её на несколько секунд в кипяток. В ледяные кубики можно заморозить желатиновых червяков и пауков, получится отличный лёд для ведьминских напитков!

Оплести бокал с напитком отвратительной паутиной тоже несложно. Растопите горький шоколад в молоке или сливках, наберите его в одноразовый шприц и быстро нанесите паутинный рисунок на внутренние стенки бокала. Понятно, что напиток должен быть прозрачным.Ну а классика жанра – кровавые подтёки – это вообще просто. Смешайте ярко-красный

непрозрачный сок с набухшим желатином, прогрейте до растворения желатина и слегка остудите. Окунайте края бокалов в получившуюся «кровь» и быстро переворачивайте, чтобы по стеклу живописно стекали капли. Для пущего сходства пустите несколько кровоподтёков по стенкам бокалов и поставьте бокалы в холодильник.

Ярко-красный сироп гренадин поможет Вам превратить даже обычную стопку водки в напиток вампира: налейте гренадин на дно стакана, положите лёд и аккуратно влейте водку, чтобы гренадин остался на дне.

Коктейли для Хэллоуина непременно должны быть невероятных цветов! Как нельзя кстати пригодится абсент, который при смешении с водой даёт мутный зелёный цвет, ликёры всех оттенков красного цвета, голубой ликёр «Hpnotiq», а также чёрная водка. Чёрная водка – это вообще находка для вечеринки в стиле фильмов ужасов. Даже классическая «Кровавая Мэри» с чёрной водкой смотрится совершенно по-другому, по-хэллоуински, что ли…

непрозрачный сок с набухшим желатином, прогрейте до растворения желатина и слегка остудите. Окунайте края бокалов в получившуюся «кровь» и быстро переворачивайте, чтобы по стеклу живописно стекали капли. Для пущего сходства пустите несколько кровоподтёков по стенкам бокалов и поставьте бокалы в холодильник.

Ярко-красный сироп гренадин поможет Вам превратить даже обычную стопку водки в напиток вампира: налейте гренадин на дно стакана, положите лёд и аккуратно влейте водку, чтобы гренадин остался на дне.

Коктейли для Хэллоуина непременно должны быть невероятных цветов! Как нельзя кстати пригодится абсент, который при смешении с водой даёт мутный зелёный цвет, ликёры всех оттенков красного цвета, голубой ликёр «Hpnotiq», а также чёрная водка. Чёрная водка – это вообще находка для вечеринки в стиле фильмов ужасов. Даже классическая «Кровавая Мэри» с чёрной водкой смотрится совершенно по-другому, по-хэллоуински, что ли…

Отвратительным на вид и восхитительным на вкус оказывается коктейль, по виду напоминающий мозги в бокале. Его тоже легко приготовить: в любой крепкий спиртной напиток нужно аккуратно добавить ликёр «Бейлис». Делается это при помощи коктейльной трубочки – набираем ликёр в трубочку, зажимаем её пальцем, чтобы ликёр не вытекал, и выпускаем его в бокал с водкой или джином. Ликёр при этом сворачивается в клубки. Если фокус не вышел, то выпейте неудавшийся коктейль и начинайте сначала.

Ну что ж, с украшательством разобрались, дело за рецептами. Они в большинстве своём несложные и не требуют мастерского владения шейкером. Сумеете налить слои коктейля, не перемешав – отлично!

Коктейль «Кровавый мозг»

Ингредиенты:

80 г клубничной водки, 40 г ликёра «Бейлис», 20 сока лайма или лимона, гренадин, соломка.

Приготовление:

Смешайте в шейкере водку и сок лайма, процедите сквозь ситечко в рюмку. Втяните в соломку немного ликёра, зажмите верхний конец пальцем и опустите соломку в водку. Медленно отпустите палец и выпустите ликёр в виде толстых нитей. Добавьте гренадин, немного перемешайте.

Ингредиенты:

80 г клубничной водки, 40 г ликёра «Бейлис», 20 сока лайма или лимона, гренадин, соломка.

Приготовление:

Смешайте в шейкере водку и сок лайма, процедите сквозь ситечко в рюмку. Втяните в соломку немного ликёра, зажмите верхний конец пальцем и опустите соломку в водку. Медленно отпустите палец и выпустите ликёр в виде толстых нитей. Добавьте гренадин, немного перемешайте.
Коктейль «″Кровавая Мэри″ для вампира»
Ингредиенты:

60 мл водки, 120 г томатного сока, ½ ч.л. тёртого хрена, несколько капель острого соуса.

Приготовление:

Края и стенки бокала залейте потоками «крови», поставьте бокал в холодильник. Когда капли «крови» застынут, положите в бокал лёд, влейте водку, положите хрен, капните острый соус и добавьте томатный соус. Перемешайте, украсьте веточкой сельдерея и «кровавым глазом» из редиски.

Вариант «Кровавой Мэри»

(рассчитано на 4 порции): 3 чашки томатного сока, ½ стак. водки, 3 ст.л. тёртого хрена, 2 ст. л. соевого соуса, 3 ч.л. острого соуса, 1 лимон (сок), ¼ ч.л. молотого перца.

Коктейль «Поцелуй вампира»

Ингредиенты:

50 мл водки, 50 мл шампанского, 20 мл малинового ликёра.

Приготовление:

Украсьте кромку бокала каплями «крови». В бокал влейте водку, 10 мл ликёра, затем шампанское. Оставшийся ликёр влейте по ножу на дно, чтобы получился осадок.

«Кровавый мартини»

Ингредиенты:

60 мл ароматизированной водки, 30 мл ярко-красного густого ягодного сока, 15 мл сока лайма или лимона, 20-30 мл шампанского.

Приготовление:

Смешайте водку с соком и льдом, потрясите. Процедите в бокал для мартини, полейте сверху шампанским, украсьте долькой лайма.
Коктейль «Песнь сирены»
Ингредиенты:

90 мл шампанского, 30 мл имбирного эля, 15 мл малинового ликёра, 15 мл малинового пюре.

Приготовление:

Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте до однородного состояния. Не забывайте об украшениях!

Ещё один дамский коктейль – «Сладкая ведьмочка»

Ингредиенты:

45 мл абсента, 20 мл миндального сиропа, 15 мл сока лайма, 20-30 мл шампанского, 3-4 вишенки, молотый мускатный орех.

Приготовление:

Разотрите вишню вместе с сиропом и соком лайма, добавьте абсент и лёд, потрясите. Процедите в подготовленный бокал, сверху налейте шампанское, посыпьте мускатным орехом. Украсьте вишенкой на шпажке.

«Пино Колада»

Ингредиенты:

60 мл рома, 30 мл кокосового молока, 90 мл ананасового сока.

Приготовление:

Кромки бокалов и стенки снаружи облейте потёками «крови». Смешайте ингредиенты в блендере со льдом, вылейте в бокал. На фоне белого коктейля багровые потёки смотрятся очень контрастно.

«Кладбищенский призрак»

Ингредиенты:

60 мл чёрной водки, 60 мл сливочного ликёра, 1 шарик ванильного мороженого тертый мускатный орех.

Приготовление:

Смешайте водку и ликёр. На дно бокала положите шарик мороженого и залейте алкогольной смесью. Посыпьте мускатным орехом. Выпить тотчас же.

Коктейль «Жуткая ″Отвёртка″»

Ингредиенты:

50 мл водки, 50 мл шампанского, 20 мл малинового ликёра.

Приготовление:

Украсьте кромку бокала каплями «крови». В бокал влейте водку, 10 мл ликёра, затем шампанское. Оставшийся ликёр влейте по ножу на дно, чтобы получился осадок.

«Кровавый мартини»

Ингредиенты:

60 мл ароматизированной водки, 30 мл ярко-красного густого ягодного сока, 15 мл сока лайма или лимона, 20-30 мл шампанского.

Приготовление:

Смешайте водку с соком и льдом, потрясите. Процедите в бокал для мартини, полейте сверху шампанским, украсьте долькой лайма.
Коктейль «Песнь сирены»
Ингредиенты:

90 мл шампанского, 30 мл имбирного эля, 15 мл малинового ликёра, 15 мл малинового пюре.

Приготовление:

Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте до однородного состояния. Не забывайте об украшениях!

Ещё один дамский коктейль – «Сладкая ведьмочка»

Ингредиенты:

45 мл абсента, 20 мл миндального сиропа, 15 мл сока лайма, 20-30 мл шампанского, 3-4 вишенки, молотый мускатный орех.

Приготовление:

Разотрите вишню вместе с сиропом и соком лайма, добавьте абсент и лёд, потрясите. Процедите в подготовленный бокал, сверху налейте шампанское, посыпьте мускатным орехом. Украсьте вишенкой на шпажке.

«Пино Колада»

Ингредиенты:

60 мл рома, 30 мл кокосового молока, 90 мл ананасового сока.

Приготовление:

Кромки бокалов и стенки снаружи облейте потёками «крови». Смешайте ингредиенты в блендере со льдом, вылейте в бокал. На фоне белого коктейля багровые потёки смотрятся очень контрастно.

«Кладбищенский призрак»

Ингредиенты:

60 мл чёрной водки, 60 мл сливочного ликёра, 1 шарик ванильного мороженого тертый мускатный орех.

Приготовление:

Смешайте водку и ликёр. На дно бокала положите шарик мороженого и залейте алкогольной смесью. Посыпьте мускатным орехом. Выпить тотчас же.

Коктейль «Жуткая ″Отвёртка″»

Ингредиенты:

45 мл чёрной водки, ½ стак. свежевыжатого сока мандарина, ¼ стак. льда.

Приготовление:

В высокий стакан высыпьте лёд, добавьте сок. По лезвию ножа или с помощью чайной ложечки аккуратно добавьте чёрную водку, стараясь не перемешивать слои.

«Ужасное мартини»

Ингредиенты:

30 мл чёрной водки, 60 мл вишнёвого сока, лёд, ягоды малины и клубники для украшения.

Приготовление:

Энергично смешайте водку и сок. Вылейте в стакан для мартини, добавьте лёд, украсьте зубочисткой с ягодками.

Коктейль «Безумные глаза»

Ингредиенты:

15 мл голубого ликёра, 30 мл водки, 60 мл сока личи, 1 плод личи для украшения, немного красного джема, 1 ягода черники.

Приготовление:

Смешайте в шейкере водку, ликёр и сок, потрясите, вылейте в бокал. Сделайте безумный «глаз», наколите его на коктейльную палочку, положите на бокал.
«Ужасное мартини»
Ингредиенты:

30 мл чёрной водки, 60 мл вишнёвого сока, лёд, ягоды малины и клубники для украшения.

Приготовление:

Энергично смешайте водку и сок. Вылейте в стакан для мартини, добавьте лёд, украсьте зубочисткой с ягодками.

Коктейль «Безумные глаза»

Ингредиенты:

15 мл голубого ликёра, 30 мл водки, 60 мл сока личи, 1 плод личи для украшения, немного красного джема, 1 ягода черники.

Приготовление:

Смешайте в шейкере водку, ликёр и сок, потрясите, вылейте в бокал. Сделайте безумный «глаз», наколите его на коктейльную палочку, положите на бокал.
Коктейль «Гипноз»
Ингредиенты:

60 мл голубого ликёра, 30 мл водки, 5 мл лимонного сока, лёд, светящаяся палочка для украшения.

Приготовление:

Смешайте все игредиенты в шейкере, потрясите, процедите в бокал для мартини. Украсьте светящейся палочкой. Вид этого коктейля просто завораживает!

«Укус волка»

Ингредиенты:

30 мл абсента, 30 мл сока лимона или лайма, 30 мл дынного ликёра, 45 мл ананасового сока, капля гренадина.

Приготовление:

Ликёр, абсент и ананасовый сок смешайте в шейкере со льдом, процедите в рюмку. Сверху влейте сок лайма и капните гренадин. Капля яркого гренадина расплывается в рюмке, вызывая ассоциации с ядом.

«Лисий яд»

Ингредиенты:

30 мл ликёра «Шартрёз», 30 мл абсента, 10 мл зелёного «Кюрасо», 50-75 мл молока, лёд.

Приготовление:

Смешайте в стакане со льдом алкогольные напитки, затем осторожно влейте холодное молоко, стараясь не перемешать слои.

«Двойной риск»

Ингредиенты:

45 мл орехового ликёра, 45 мл чёрной самбуки, 100 мл молока, 1 шарик ванильного мороженого, лёд.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме молока, в высоком бокале со льдом. Затем с помощью ножа влейте молоко, получится контрастный чёрно-белый напиток. Сверху выложите шарик мороженого. Коктейль подаётся с парой соломинок и ложечкой для мороженого с длинной ручкой.
«Лисий яд»
Ингредиенты:

30 мл ликёра «Шартрёз», 30 мл абсента, 10 мл зелёного «Кюрасо», 50-75 мл молока, лёд.

Приготовление:

Смешайте в стакане со льдом алкогольные напитки, затем осторожно влейте холодное молоко, стараясь не перемешать слои.

«Двойной риск»

Ингредиенты:

45 мл орехового ликёра, 45 мл чёрной самбуки, 100 мл молока, 1 шарик ванильного мороженого, лёд.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме молока, в высоком бокале со льдом. Затем с помощью ножа влейте молоко, получится контрастный чёрно-белый напиток. Сверху выложите шарик мороженого. Коктейль подаётся с парой соломинок и ложечкой для мороженого с длинной ручкой.
«Обморожение мозга»
Ингредиенты:

45 мл водки, 45 мл сока лайма, сахар для украшения, лёд.

Приготовление:

Смочите кромку бокала водой и опустите в сахар, получится «иней». В блендере взбейте водку с соком и льдом, аккуратно вылейте в бокал, украсьте долькой лайма.

«Безумный русский»

Ингредиенты:

30 мл водки, 30 мл кофейного ликёра, 15 мл ликёра «Бейлис», 15 мл шнапса со вкусом сливочного ириса, 150 мл молока.

Приготовление:

Смешайте алкогольные напитки в шейкере со льдом, вылейте в бокал, сверху аккуратно налейте молоко.

«Плащ Дракулы»

Ингредиенты:

30 мл водки, 15 мл гренадина, 150 мл Колы, вишня для украшения.

Приготовление:

На дно высокого бокала налейте гренадин, положите лёд, влейте водку. Затем аккуратно налейте Колу, чтобы не перемешать слои. Украсьте вишенками.

Коктейль «Восставшие из ада»

Ингредиенты:

15 мл дынного ликёра, 15 мл клубничного ликёра, 15 мл мятного ликёра, 15 мл самбуки.

Приго

Ингредиенты:

30 мл водки, 30 мл кофейного ликёра, 15 мл ликёра «Бейлис», 15 мл шнапса со вкусом сливочного ириса, 150 мл молока.

Приготовление:

Смешайте алкогольные напитки в шейкере со льдом, вылейте в бокал, сверху аккуратно налейте молоко.

«Плащ Дракулы»

Ингредиенты:

30 мл водки, 15 мл гренадина, 150 мл Колы, вишня для украшения.

Приготовление:

На дно высокого бокала налейте гренадин, положите лёд, влейте водку. Затем аккуратно налейте Колу, чтобы не перемешать слои. Украсьте вишенками.

Коктейль «Восставшие из ада»

Ингредиенты:

15 мл дынного ликёра, 15 мл клубничного ликёра, 15 мл мятного ликёра, 15 мл самбуки.

Приго
товление:
В высокий бокал аккуратно, не перемешивая, влейте слоями дынный ликёр, затем клубничный, мятный и сверху – черный слой самбуки. Это очень сложный коктейль, но если Вам удастся всё сделать правильно, то успех Вам гарантирован!

И напоследок сбивающий с ног коктейль под выразительным названием «8 футов вниз»

. Напиток для самых стойких!

Ингредиенты:

15 мл текилы, 15 мл водки, 15 мл бурбона.

Приготовление:

Налейте все компоненты в стопку, начиная с текилы. Не перемешивайте. Пейте залпом.

Весёлого Хэллоуина! И помните – перебор с алкогольными напитками вечером может превратить ваше утро в настоящий кошмар…

Лариса Шуфтайкина

Кровь

0
Источник:

«Кровавую Мэри» знают и любят все: она прекрасна на вкус и к тому же избавляет от похмелья. Однако, по крайней мере, при ее приготовлении ни одно живое сущесто не страдало (помидоры не в счет). Однако если вам доведется попасть в заведение «Талантливый мистер Фокс», что в лондонском районе Сохо, будьте внимательны, заказывая классическую «Кровавую Мэри»! Здесь в число ингредиентов этого коклейля входит так называемый «черный пудинг» (для тех, кто не знает, — английский вариант кровяной колбасы), томатный сок со специями, гидрозоль, водка и… свиная кровь. Напиток обладает сильным металлическим привкусом (что ожидаемо) и заметным послевкусием свинины. Кроме того, пробовавшие его утверждают, что кровь придает ему очень интенсивный и своеобразный аромат. Описать его, говорят, сложно, так что попробуете — узнаете.

Почему напиток светится

При создании светящихся коктейлей используют свойства витамина B2 (рибофлавина) и хинина светиться под воздействием ультрафиолетовых лучей. Хинин – это алкалоид коры хинного дерева, он обладает горьким вкусом, входит в состав некоторых тоников – Schweppes Bitter Lemon, Schweppes Indian Tonic Water, Джин-тоник «Джамбо», Evervess. Наличие этого ингредиента указано на этикетке. Рибофлавин можно приобрести в аптеке или заменить витаминным комплексом В100, который предлагают магазины спортивного питания.

Яблоки в шоколадной глазури «Паутина»

Джада покрывает маленькие яблоки расплавленными мягкими карамельными конфетами и шоколадом, а после украшает красочным топпингом.

Рецепт:Яблоки в карамели на палочке

Яблоки в карамели — не самое «устрашающее» лакомство, но оно идеально для этого сезона, особенно когда карамель готовится с нуля.

Рецепт:Идеальные конфеты: яблоки в мягкой карамели

Этот торт — настоящий хеллоуинский десерт: когда вы его надрежете, из центра потечет малиновый джем.

Рецепт:Торт с жидким

В этом покрытом шоколадом угощении с рисунком в виде паутины спрятаны свежие фрукты. Толстые ломтики кислого яблока заменяют собой конфеты.

Рецепт:Яблоки в шоколадной глазури «Паутина»

Для этих конфет от Сандры вам нужны лишь 3 ингредиента. Дети с удовольствием будут есть покрытые шоколадом брецели, когда вы подадите их в таком «жутком» виде.

Рецепт:Конфеты «Паучки»

Подайте к домашнему томатному супу сэндвичи с сыром, вырезанные в форме тыквы, призраков, черных кошек, летучих мышей и ведьм.

Рецепт:Томатный суп «Кровь вампира» и сырные сэндвичи с яблоками

Превратите традиционный салат с ветчиной на белом хлебе в пугающий сэндвич в виде глаза.

Рецепт:Бутерброды с ветчиной «Глазное яблоко»

Вместо покупных конфет приготовьте домашние по рецепту Альтона Брауна.

Рецепт:Кукурузные конфеты для хэллоуина

До жути простые бутерброды

Блюдо «Человеческие кишки»

Вам потребуется:

• Колбаски для гриля
• Растительное масло (для смазки)
• Кетчуп (или любой красный соус)

Приготовление:

• Выберите красивое блюдо для запекания, на котором можно его подавать
• Смажьте блюдо растительным маслом
• Колбаски для гриля следует выложить змейкой
• Места стыка колбасок и между колбасками намазать соусом
• Блюдо следует отправить в духовку на 30 минут при температуре в 200 градусов

Блюдо «Пальцы ведьмы»

Вам потребуется:

• Сосиски – один килограмм сосисок хорошего качества
• Миндаль – несколько орехов для декорирования (их нужно столько, сколько будет сосисок)
• Кетчуп или соус красного цвета

Приготовление:

• Сосиски следует отварить до готовности, снять с них упаковку
• Сосиски выкладываются на блюдо для сервировки. В каждый кончик сосиски вставляется миндальный орешек (он играет роль ногтя).
• Красным соусом следует декорировать второй конец сосиски

Блюдо «Пальчики ведьмы»

Блюдо «Горячие глаза»

Вам потребуется:

• Фарш куриный – один килограмм (можно заменить любым другим фаршем)
• Маслины черные (для декорирования блюда)
• Томатный соус (можно использовать кетчуп)
• Специи по вкусу

Приготовление:

• Из куриного фарша следует сформировать шарики диаметром примерно в 5 сантиметров
• В сковороде с широким бортиком следует разогреть соус. Если используете кетчуп, добавьте воды
• Шарики следует окунать постепенно в кипящий соус и тушить в течение получаса
• Готовые куриные шарики при подаче следует декорировать маслинами

Блюдо «Горячие глазки»
Блюдо «Волосатые сосиски»

• Сосиски – пол кило сосисок хорошего качества
• Спагетти – 100 г длинных спагетти

Предлагаем ознакомиться Как приготовить консервы из горбуши в мультиварке

Приготовление:

• Сосиски режутся на брусочки по три сантиметра
• В каждую вставляется несколько спагетти
• Сосиски вместе со спагетти отвариваются
• Вареные сосиски можно подать с любимым соусом

Угощения для детей на Хэллоуин: печенья, сладости

Дети – огромные любители праздника Хэллоуин. Кроме того, что они получают возможность одеваться в яркие красочные костюмы, праздник «угощает» их огромным количеством сладостей. Некоторые из них «милые», другие «страшные».

Яблоки в карамели

Жуткое, но симпатичное

из мягкого сливочного сыра буквально размазано ножом по поджаренному тосту. А

нужно сначала «нарисовать» на кетчупе сырными полосками, а затем безжалостно отправить в духовку или микроволновку.

Сырный «Фонарь Джека» вырезается за полминуты до завтрака.

«Монстрбургеры»

Какой ребенок не любит гамбургеры? А от «монстрбургера» он будет в диком восторге!
К тому же, сочинить такой завтрак малыш сможет самостоятельно, особенно если заранее подготовить ингредиенты:

• две куриных отбивных,
• специальный соус, сыр,
• помидор, салат, морковь —
• все на булке с отрубями.

Куриные кости

0
Источник:

«Лиан бар» — вообще интересное место. Здесь не найдешь ни одного напитка известных брендов — здесь спиртное производят сами, по крайней мере, со стадии спирта. Здесь не используют ни фруктов, ни льда — отказ от использования скоропортящихся товаров является одним из кредо бара. Кроме того, именно здесь изобрели коктейль «Сухой костяной мартини» — напиток на куриных костях. Для изготовления напитка поджаренные куриные кости растворяют в фосфорной кислоте. Немного этой жидкости добавляют в смесь водки и мартини — в случае «Лиан бара» состоящей из здешней домашней водки и небольшого количества лимонного экстракта.Эта смесь — творение волшебника-миксолога Райана Четияварданы. Поскольку смеси составлены заранее, коктейль будет готов в рекордно короткое время. Пейте, не бойтесь, — кости крепче будут!