Про торты из печенья, я, конечно, знала и даже помню, как один из таких десертов мы делали с мамой, но во взрослой жизни они мне казались какими-то… несерьезными, что ли? И вот, делая относительно недавно сладкую колбасу, я подумала, а не попробовать ли соорудить торт? Как оказалось, это крайне быстрое и простое решение, с чем можно попить чай в трудовые будни! Так как на приготовление торта без выпечки со сгущенкой и простым песочным печеньем у меня ушло… ну, 15 минут. Ему, конечно, нужно было еще постоять в холоде и застыть, но это неактивное время и в счет не идет. В результате родилась вот эта подборка рецептов с фото, по которым мы приготовили несколько вариантов, объединенных одним простым базовым набором продуктов: печенье, сгущенное молоко, сливочное масло, которые и предлагаем вам сегодня посмотреть.
Торт из печенья без выпечки со сгущенкой
Торт без выпечки со сгущенкой можно приготовить всего за несколько минут. Печенька с домашней сметанкой — вкус детства! Десерт великолепен и без заморочек. А еще здесь оно уложено не привычно горизонтально, а вертикально. За счет этого в разрезе десерт очень красивый и необычный.
Ингредиенты:
- Песочное печенье – 400-500 г
Сметанный крем:
- Сметана домашняя – 1л. (если магазинная то нужен загуститель или сливки 33%)
- Вареное сгущенное молоко – 0.5 л.
- Сахар – 1 ст. сахара
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Пошаговое приготовление.
1. Все компоненты для крема взбиваем миксером до устойчивых пиков.
2. Каждое печенье с одной стороны смазывать кремом, приставляя к нему другое. Их нужно выстраивать в два ряда. В каждом ряде по 10-12 штук.
3. Сверху и по бокам все смазать кремом. В оставшийся крем добавить какао и красиво украсить. Можно посыпать шоколадной крошкой.
Чтобы он максимально пропитался и был очень мягким, нужно оставить торт в холодильнике на несколько часов. Получается очень вкусным.
Автор
Рецепт торта из печенья со сгущенкой и сметаной без выпечки
Очень мягкий и вкусный торт можно приготовить из минимального количества ингредиентов. Печенье подойдет любое песочное, можно «Юбилейное».
Необходимые продукты:
- Песочное печенье – 300 г
- Сгущенное молоко – 300 г
- Желатин – 10 г
- Ванильный сахар (по желанию) – 1 ч.л.
- Сметана (20%) – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
Приготовление.
1. В емкость насыпать желатин, залить пол стаканом теплой воды, помешать, убрать в сторону, чтобы желатин набух.
2. Измельчить печенье в комбайне. Растопить сливочное масло в микроволновой печи и влить в крошку. Хорошо размешать.
3. Взять форму для выпекания, по ее периметру выложить фольгу или пищевую пленку. Теперь можно высыпать крошку, равномерно распределить по дну, сделать небольшие бортики. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. В это время готовим начинку. В миску вылить сметану, добавить ванильный сахар, сгущенку. Все тщательно размешать миксером.
5. Нагреть желатин на плите, чтобы он стал прозрачным, постоянно мешать. Подождать, чтобы он остыл.
6. Продолжать взбивать смесь для начинки миксером, понемногу вливая желатин.
7. Достать форму с основой из холодильника и залить начинкой. Поставить в холодильник еще на 2-3 часа. За это время печенье и начинка хорошо затвердеют. Можно доставать из формы и подавать к столу.
Можно украсить оставшейся крошкой печенья или потертым шоколадом (какао порошком).
Автор
Из галетного
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 350 ккал в 100 г.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Вкусный торт с печеньем и сгущенкой без выпечки станет украшением праздничного стола, если покрыть его зеркальной глазурью или белоснежной кокосовой стружкой. Вкус крекеров или галетного печенья дополнит освежающая лимонная кислинка. Сливки можно заменить концентрированным молоком. Важно использовать герметичную форму – до застывания крем имеет жидкую консистенцию и может вытечь. Дно и бока следует застелить пищевой пленкой.
- Чехол на диван универсальный и на резинке. Как сшить чехол на диван и кресла своими руками
- Мумие для волос: применение и отзывы
- Мясо в горшочках в духовке: рецепты с фото
Ингредиенты:
- печенье галетное – 700 г;
- молоко сгущенное – 390 г;
- сливки жирные – 390 мл;
- лимоны – 2 шт.;
- кокосовая стружка – по вкусу.
Способ приготовления:
- Смешать сгущенку и сливки.
- Лимоны помыть, отжать сок.
- Постепенно ввести лимонный сок в крем, взбить венчиком.
- Печенье поломать на половинки, выложить на дно формы.
- Вылить порцию крема, разровнять.
- Чередовать галетные коржи и заливку еще 4-5 раз, верхний слой должен быть кремовым.
- Пока масса не застыла, посыпать торт кокосовой стружкой, не трамбовать.
- Убрать в холодильник, дать пропитаться.
- Перед подачей снять форму, при желании края торта можно украсить кокосовой стружкой.
Вкусный торт из печенья с творогом
Творожный вкусный торт можно приготовить без выпечки. Потребуется минимум продуктов и немного свободного времени.
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Сахар – ½ стакана
- Сливочное масло – 150 г
- Сметана – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Изюм – полстакана
- Песочное печенье – 400 г
- Шоколад – пару долек
Приготовление.
1. Сливочное масло комнатной температуры подавить вилкой с сахаром до однородности.
2. В сметану влить творог. Взбить блендером. Добавить масло с сахаром. Снова взбить блендером.
3. Из полученной смеси в отдельную емкость переложить 3 столовые ложки, отставить в сторону.
4. В основную смесь добавить изюм, помешать. Мелко натереть шоколадку.
5. Каждое печенье обмакнуть в молоке и выкладывать на тарелку в 2 ряда по 4 штучки. Сверху смазываем начинкой. Выкладываем слоями в 3 этажа, смазывая каждый начинкой. Сверху посыпать тертым шоколадом.
6. Поставить в холодильник на пару часов, чтобы хорошо настоялся.
Автор
Получается очень мягким и нежным. Можно подавать к столу. Особенно понравится маленьким деткам.
Читайте также:
Приготовление галетного печенья — секреты опытных поваров
- Галетное печенье бывает двух видов. Первое — простое, сухое и нежирное. Второе — жирное с маргарином или маслом.
- Современные галеты готовят на кукурузной, гречневой, рисовой муке.
- В некоторые виды добавляют дрожжи или закваску, используют молоко, сахар, яйца, сыворотку.
- Готовя печенье для малышей, исключите из состава яйцо и разрыхлитель.
- Крахмал, входящий в состав придает печенью легкость и воздушность, т.к. он не утяжеляет изделия, как мука.
- Крахмал может быть картофельный или кукурузный.
- Не калорийные и не жирные — простые постные галеты. Чем больше жира и яиц, тем калорийнее блюдо.
- В галетной выпечке будет больше пользы, использовав муку высшего сорта и цельнозерновую муку в равных пропорциях.
- Сухие печенья хранятся до 2 лет, жирные — до 6 месяцев.
- Употребление галет в большом количестве приведет к сбоям в работе пищеварительной системы: образуются газообразования и вздутие.
- Пользу выпечка приносит людям с нарушенной работой нервной и сердечно-сосудистой системы. Она важна для крепости костной ткани и нормального кроветворения.
- Чтобы получилось слоистое печенье, раскатывайте тесто, складывайте и снова раскатывайте. Проделывайте эту процедуру несколько раз.
- Выпекать изделия можно в горячей духовке короткое время или долго сушить при средней температуре.
- Перед выпечкой изделия лучше накалывать вилкой, чтобы они не пузырились.
- Более изысканная выпечка из тонкого теста.
- Чтобы изделие хрустело, перед выпечкой выдержите тесто в холодильнике.
- Ароматизировать тесто можно специями: кардамоном, корицей, цедрой.
Пошаговый рецепт торта из печенья со сметаной и бананом
Торт из печенья можно приготовить с вкусной начинкой из сметаны и бананы. В этот рецепт хорошо идет крекер ,,Рыбки», ломать не нужно и по вкусу идеально подходит.
Для этого нужно:
- Песочное печенье – 500 г
- Банан – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Сметана – 600 г
- Какао – 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление.
1. В емкость перелить сметану, добавить сахар, хорошо помешать венчиком.
2. В кружку налить 5 столовых ложек кипяченой воды. добавить столовую ложку какао, помешать. Поставить в микроволновку на пол минуты, чтобы масса немного загустела. Влить в крем, помешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
3. Для второго крема нужно в тарелку насыпать 2 столовых ложки сахара, добавить столько же сметаны, размешать. Также накрыть и поставить в холодильник.
4. Порезать бананы кольцами.
5. Застелить глубокую миску пищевой пленкой. Покрошить печенье (8 шт.), залить частью крема, выложить часть бананов.
6. Сделать такой же второй слой из но уже 12 шт. печенек, крема и бананов. Также проделать 3-й слой (15 шт. ).
7. Накрыть крышкой (тарелкой), поставить в холодильник на 1-2 часа.
8. По истечению времени торт должен застыть, можно выкладывать его на тарелку.
9. Теперь сверху полить сметанным кремом.
10. Готовим еще глазурь (можно просто растопить шоколадку). В кружку насыпать столовую ложку сахара и столько же какао. Залить тремя ложками воды. Помешать. Перед приготовлением торта поставить в микроволновку на 30 секунд. Добавить сливочное масло (50 г), за счет которого глазурь будет густая. Наливаем ее в пакетик, отрезаем уголок и украшаем верх.
Автор
Можно на этом остановиться или сделать узор шпажкой — просто провести снизу вверх.
Как приготовить торт из печенья с творогом и сгущенкой
Торт из печенья со сгущенкой и творогом можно приготовить быстро и вкусно. Хорошая идея десерта к чаю. На вкус как Чизкейк Нью-Йорк, а готовиться за 10 минут. Конечно, здесь понадобиться блендер, чтобы перетереть творог, но можно справиться и толкушкой для картофеля. Будет, конечно, дольше по времени, но я так делала раньше и вкус от этого не хуже!
Для этого потребуется:
- Песочное печенье – 250 г
- Сливочное масло – 150 г
- Творог – 250 г
- Вареная сгущенка – 300 г
- Сливки (10%) – 100 мл
- Желатин – 1,5 ст. л.
- Вода – 200 мл
Приготовление.
1. Измельчить печенье (можно с помощью скалки или кухонного процессора).
2. Растопить сливочное масло и добавить его в емкость с измельченной крошкой. Хорошо помешать.
3. Взять разъемную форму, выложить в нее песочную массу. Сделать бортики и разровнять поверхность. Поставить в холодильник.
4. В это время готовим начинку. Отправить желатин на плиту до его полного растворения (доводить до кипения не нужно). Выключить огонь и дать немного остыть.
5. В миску с творогом добавить сгущенку, сливки. Размешать погружным блендером, чтобы получилась однородная масса без творожных комочков. Через время влить желатин и продолжить перемешивать.
6. Достаем емкость из холодильника и заливаем готовую начинку. Снова поставить в холодильник, чтобы полностью застыл. На это уйдет пару часов.
7. Торт можно украсить потертым или растопленным шоколадом. Поставить еще на один час в холодильник.
Автор
Можно выкладывать из формы и подавать к столу.
Торт из печенья с творогом и желатином
Всего за пол часа можно приготовить удивительно красивый и вкусный торт, который невозможно отличить от магазинного или от обычного домашнего. Шоколадное печенье и творожный крем — совершенно бесподобное сочетание! Я уже опробовала этот рецепт. Очень быстро и вкусно! Я брала кофейное, ну очень вкусно.
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье – 120 г
- Сахар – 100 г
- Сметана (20%) – 250 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Вода – 60 мл
- Творог (9%) – 250 г
- Желатин – 1 ст. л.
Поэтапное приготовление.
1. Водой залить желатин, дать время постоять, чтобы он набух.
2. В это время можно приготовить крем. Соединить сметану, творог и сахар, помешать погружным блендером до однородной консистенции.
3. Набухший желатин распустить на огне или в микроволновке. Для этого ставим его 2 раза по 10 секунд. В перерыве немного перемешиваем.
4. Пару ложек крема добавить в желатин, помешать. Влить в желатин в крем и тщательно размешать.
5. Выкладывать печенье в 1 слой, смазывать кремом. Выкладывать несколько слоев, каждый смазывая кремом.
6. Поставить торт в холодильник до полного застывания на 5-6 часов.
Это настолько вкусно и просто, что я даже не знаю, что к нему можно еще добавить. Думаю, даже ребенок справиться с приготовлением этого десерта.
Тирамису
Растопите 100 гр темного шоколада, добавьте к горячему шоколаду 2 желтка, 150 гр сливочного сыра «Маскарпоне» (или обычной густой сметаны) и размешайте до однородной массы. 2 белка поместите отдельно в емкость для взбивания, добавьте щепотку соли, 2 ст.л. сахара и хорошенько взбейте. Белки выложите в шоколадный крем, размешайте. Получится густой воздушный крем, который не растекается, а капает с ложки.
На дно контейнера выкладываем часть шоколадного крема. Сверху кладем слой печенья «Савоярди», обмакнутого в заваренный кофе, обмакнутой стороной наверх, затем слой крема, слой печенья, слой крема. Если нет «Савоярди», подойдет любое бисквитное печенье, а в самом дешевом варианте – простое овсяное. Убираем в холодильник для пропитки. Когда крем застынет, можно посыпать сверху какао или шоколадной стружкой. Через 5-6 часов, а лучше после ночи в холодильнике торт можно аккуратно нарезать на кусочки и подать к столу.
Простой рецепт торта из печенья без выпечки со сгущенкой и маслом
Такой торт называют «Муравейник», готовится легко и быстро. Если у вас минимум времени на приготовление, а нужно что-то вкусное приготовить, то это отличный вариант. Орехи подойдут любые — можно арахис, грецкие или любые другие. Печенье берите крохкое, которое легко можно измельчить.
Ингредиенты:
- Вареное сгущенное молоко – 350 г
- Сливочное масло – 50 г
- Печенье – 500 г
- Грецкие орехи – 200 г
Приготовление.
1. Измельчить печенье. Можно поломать руками на небольшие кусочки, положить в глубокую емкость. Для измельчения можно использовать скалку или мелко порубить ножом. При этом получится много крошек и тесто будет более мелкозернистое.
2. Орехи обжарить и обтереть от шкурки. Измельчить их в кулечки с помощью молоточка (вручную или с помощью скалки). Измельченные печенье и орехи должны быть примерно одинакового размера.
3. Мягкое сливочное масло взбить со сгущенкой блендером.
4. Смешать орехи, крошку и взбитую массу.
5. Готовое тесто выложить в виде горки на плоской тарелке. Дать торту пропитаться в холоде и можно подавать к столу.
Автор
На этом процесс приготовления заканчивается. Когда он пропитается, то его не отличишь от классического Муравейника. Детям очень нравиться! А еще его удобно готовить в походах, только сгущенку с маслом взбивать придется вручную вилочкой.
Происхождение названия
Название хрустящего изделия произошло, возможно, от французского gal, что в переводе означает валун или голыш.
Основанием для такого названия могли послужить сухость и твердость данного вида печенья.
Другая версия происхождения слова «галетное» – испанские пресные лепешки под названием галеты.
Изначально эта выпечка использовалась в качестве хлеба и бралась испанскими моряками в дальние плаванья.
Ведь благодаря способности долгое время сохранять свои изначальные свойства и вкус, галетное печенье — идеальный вариант для дальних поездок, экспедиций и походов.
