Для того чтобы насладится запеченной курицей в духовке не нужно обладать высокими кулинарными знаниями. Это блюдо готовится легко и просто. Курица в рукаве отличное блюдо для хорошего и сытного ужина.

Особенностью приготовления мяса в рукаве это то что не нужно дополнительно добавлять жир или растительное масло так как мясо готовится в собственном соку и всегда получается сочным и ароматным.

Запекая в рукаве к курочке можно положить овощи которые в дальнейшем можно будет использовать в качестве гарнира к мясу. Также курицу можно запекать как целую так и по кусочкам. Некоторые хозяйки предварительно разрезают тушку на куски что бы потом не мучатся при разделке горячего мяса.

Курица с картошкой в рукаве для запекания

Картофель нужно нарезать на крупные куски так что бы он успел пропечься. Также в рукав можно добавить кабачки или баклажаны.

Ингредиенты.

• 1 куриная тушка.
• 1 головка чеснока.
• 5-6 картошин.
• 3 столовых ложки майонеза.
• Растительное масло.
• Черный перец.
• Сладкая паприка.
• Соль.

Процесс приготовления.

1. Для приготовления маринада мелко нарезать чеснок к нему добавить майонез, растительное масло, паприку и черный перец. Перемешать до однородного состояния.

2. Курица берется уже распотрошенная. Обильно обмазывается маринадом. И помещается в рукав для запекания. И отправляем в холодильник на 1-2 часа чтобы мясо немного про мариновалось. Этот пункт не обязательный, но так мясо будет гораздо вкуснее.

3. Достаем тушку из холодильника и кладем на противень.

4. Картофель очистить нарезать и сложить вокруг куриной тушки.

5. Духовку разогреть до 180-190 градусов. Перед тем как поставить запекаться рукав нужно плотно завязать с двух сторон, а сверху сделать несколько проколов зубочисткой.

6. Готовится курица примерно час. После часового томления достаем курочку из духовки разрезаем сверху рукав. И снова отправляем в духовку на 15-20 минут. Такой прием позволит сделать красивую ароматную корочку.

Приятного аппетита.

Рецепт с картошкой, овощами и прованскими травами

Простое домашнее блюдо подходит для рядового ужина в кругу семьи.

Нужно:

• Мясо – 700 г
• Картофель – 8-10 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень – пару веточек
• Чеснок – 1-2 дольки
• Соль, специи (паприка, перец черный, карри) – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

• Мясо промваем, слегка обсушиваем, разделяем на порционные кусочки (можно и целиком, но так продукт пропечется быстрее).
• Картофель чистим, нарезаем кусочками.
• К нему добавляем нарезанный слайсами чеснок, измельченную зелень, морковь, соль, перец, паприку по вкусу.
• Мясо солим, перчим.
• Рукав связываем с одной стороны, высыпаем в него картофель, нарезанный крупными ломтями лук, сверху растительное масло, мясо.
• Завязываем пакет, оставляем пропитываться 2 часа, затем печем при 180 градусах до готовности, в хорошей духовке достаточно будет 50 минут.

Получаем сочное, равномерно прожаренное мясо с хрустящей корочкой и напитанные мясным соком овощи. Вкуснятина!

Курица в рукаве кусочками

Этот рецепт напоминает рецепт приготовления жаркого так как будет использоваться очень много овощей. А курица будет кусками. Для упрощения можно взять бедра или крылья.

Ингредиенты.

• 1 кг. Куриных бедер.
• 1 кг. Куриных крылышек.
• 5-6 картофелин.
• 1 морковь.
• 1 головка лука.
• 5-6 зубков чеснока.
• 1 средний кабачок.
• 300 грамм сметаны.
• Специи для запекания курицы.

Процесс приготовления.

1. Овощи очистить нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать колечками.

2. В сметану высыпаем пакетик со специями добавим немного соли, перца и растительного масла. Также в маринад добавляем чеснок.

3. Бедрышки и крылышки сложить в кастрюлю залить все соусом перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут.

4. Когда замаринуется курица перекладываем её в рукав вместе с овощами и хорошо завязываем рукав с двух сторон. Кладем на противень. Не забываем проткнуть рукав в верхней части зубочисткой. 2-3 прокола будет достаточно.

5. Противень ставим в разогретую духовку и запекаем нашу курочку с овощами около часа при температуре 190-200 градусов.

Курочка, фаршированная гречей, в пакете

Еще один простой способ сделать полноценный обед – добавить гречку!

Продукты:

• Тушка – 1 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубка
• Сметана – 4-5 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Соль, приправы по вкусу

Приготовление:

1. Крупу промываем, заливаем водой, солим, варим до готовности (или полуготовности).

2. Лук, морковь очищаем, мелко крошим, жарим на растительном жиру минут 5-7.

3. Добавляем овощи к грече, смешиваем.

4. Курочку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

5. Сметана, горчица, давленый чеснок, специи смешиваются. Этим соусом смазывается тушка.

6. Кашей плотно набиваем внутреннюю полость тушки, разрез закрепляем зубочисткой (или же сшиваем нитками, но перед употреблением все это придется снимать).

7. Запекаем в рукаве час при 180 градусах, проверяем готовность, по необходимости время увеличиваем.

Курица в рукаве с картошкой и грибами

Ингредиенты.

• 1 куриная тушка.
• 300 грамм грибов.
• 300 картофеля.
• 1 головка лука.
• 1 морковь.
• Майонез.
• Специи для куриного мяса.
• Соль и душистый перец.

Процесс приготовления.

1. Картофель и морковь нарезать кружками. Лук нарезать колечками.

2. Грибы промыть и разрезать на 3-4 части.

3. Из майонеза, специй, соли и перца сделаем хорошую заправку-маринад смешав все в миске.

4. Курицу также промыть под краном обсушить и обмазать маринадом. Дать время на пропитку.

5. Через 45 минут складываем все подготовленные ингредиенты в рукав закрываем его с двух сторон.

6. Готовим в духовке 40-50 минут при температуре 190-200 градусов около часа.

7.Затем выключить нагрев и дать блюду настояться еще 20 минут.

Приятного аппетита.

Запеченная с рисом в духовке до хрустящей корочки

Хороший тандем выходит у главного ингредиента с рисом. Эта диетическая крупа хорошо впитывает соки, ароматы, вкусы, превращаясь из банальной каши в отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 г
• Рис – 1 ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Специи (паприка, перец черный, куркума, прованские травы), соль – по вкусу
• Вода – 1,5 ст.

Приготовление:

• Рис промываем, заливаем холодной водой.
• Мясо крошим порционными кусочкам, солим, сдабриваем специями.
• Морковь, лук чистим, нарезаем кольцами.
• Одну сторону пакета закрываем с помощью специальных жгутов.
• Складываем внутрь мясо. Добавляем остальные продукты, перемешиваем внутри рукава.
• Добавляем воду, аккуратно завязываем второй конец.
• Запекаем при 170 градусах 40-50 минут.
• Подаем к столу, украсив зеленью.

Курица с яблоками

Ингредиенты.

• 1,5 кг куриных бедер.
• Специи для куриного мяса.
• 3-5 яблок.
• 1-2 столовых ложек сахара.
• Корица.
• Растительное масло.

Процесс приготовления.

1. Специи смешать с солью и растительным маслом и натереть полученным маринадом куриные бедра. Оставить на 2-3 часа.

2. Яблоки моем режим на красивые дольки.

3. В рукав сложить бедра вместе с яблоками. По желанию можно положить немного корицы.Также к яблокам в качестве дополнения можно добавить айву.

4. Запекать час при 200 градусах.

Приятного аппетита.

Курица кусочками с шампиньонами, картошкой, сыром и сметаной

Вкусным, необычным является сочетание многих ингредиентов, к примеру, курятины, грибов, картофеля, сметаны и сыра. Звучит аппетитно, правда? А кушать такое еще лучше!

Подготовить:

• Тушка курицы (или 8 ножек, или другие части птицы) – около 1,5 кг
• Картофель – 6-8 шт.
• Грибы – 300 г
• Сыр – 150 г
• Соль, специи – по вкусу
• Растительный жир – 2 ст.л.
• Вода – 0,5 ст.

• Мясо промываем, слегка обсушиваем, смазываем солью со специями, оставляем на полчаса мариноваться.
• Грибы моем, чистим по необходимости, большие режем кусочками, отвариваем в подсоленной воде(шампиньоны можно сразу жарить с остальными ингредиентами).
• Картофель чистим, моем, обсушиваем, нарезаем тонкими слайсами.
• Форму или рукав заполняем по очереди – картофель, слегка сбрызнутый растительным маслом в два-три слоя, мясо, промежутки между ним заполняем грибами.
• Закрываем рукав (если используем форму – прикрываем ее фольгой).
• Печем в заранее прогретой духовке при 180 градусах 45 минут.
• Вынимаем минут за 5 до окончания времени, снимаем фольгу или разрезаем пленку, присыпаем блюдо тертым сыром.
• Пробуем по окончании срока выпечки, если картофель жестковат – даем ему пропечься еще 10-15 минут (как правило, мясо жарится даже быстрее овощей).

Вынимаем блюдо, перекладываем на тарелку, украшаем зеленью и кушаем с удовольствием!

Курица в рукаве апельсинами

Ингредиенты.

• 1 курица.
• 1 апельсин.
• Специи для запекания курицы.
• Сметана 200 грамм.
• Соль и душистый перец по вкусу.
• Растительное масло.

Процесс приготовления.

1. Тушку моем и протираем полотенцем.

2. Приправы смешать с солью, перцем и растительным маслом. Получившейся смесью натереть курицу. Продержать её в маринаде около часа.

3. Один апельсин нарезать дольками и поместить их во внутрь курицы.

4. Обмазать куру сметаной и поместить её в рукав.

5. Второй апельсин режим колечками и обкладываем курицу поверху.

6. Запечатываем рукав не забыв сделать несколько проколов для отвода пара.

7. Запекаем в духовке около 1 часа при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита.

Целая курица, приготовленная в духовке

В поисках практичного блюда к праздничному столу всегда можно остановить свой выбор на птице. Курица целиком в рукаве в духовке не отнимет у вас много времени, и вы сможете больше внимания уделить другим интересным блюдам.

Для приготовления понадобится:

• тушка курицы — 1,5 — 2 кг;
• сметана — ½ маленькой пачки;
• чеснок — 3 зубчика;
• ½ ч.л. орегано;
• приправы для курицы, соль;
• 2 ч.л. горчицы.

Весь секрет этого рецепта в способе маринования. Сразу нужно предупредить, что делается он не на скорую руку, так что рассчитывайте время.

Сначала помойте тушку птицы. Затем специями для курицы с солью натрите мясо. Важно, чтобы соль попала под шкуру в тех местах, где это возможно. Оставьте на пол часа.

Пошаговый рецепт приготовления с медом и горчицей

Особую изюминку придает вторым блюдам добавление горчицы с медом – такое себе сочетание сладости с легкой горчинкой. К тому же эти ингредиенты способствуют тому, что на поверхности тушки образуется хрустящая корочка. Попробуем?

Продукты:

• Курица – 1 шт.
• Чеснок – 5 зубков
• Мед – 3 ст.л.
• Горчица – 3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу
• Соединяем мед, горчицу, давленый чеснок.

• Тушку смазываем солью, перцем, любимыми специями, соусом со всех сторон.
• Рукав связываем с одной стороны, внутрь вкладываем тушку грудкой вниз, туда же отправляем остаток соуса, фиксируем второй край.
• Тушим час при 180 градусах.
• За 10-15 минут до готовности разрезаем пакет, чтобы успела образоваться корочка…

Столько всего вкусного можно приготовить из этой птицы! Особенно популярны рецепты запекания в пакете, ведь это просто, быстро, чисто и разнообразно! Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!